凉拌莴苣的做法

    天天妈从孕晚期到生产后都很喜欢吃凉拌莴苣，然后自己尝试~\(≧▽≦)/~啦啦啦

    主料

    莴苣2棵

    辅料

    食盐1勺半  食醋2汤勺  麻油1汤勺  红辣椒适量

    凉拌莴苣的做法

    1.选两棵新鲜莴苣。

    2.莴苣摘去叶子，不去莴苣蒂用自来水不断冲洗，然后削去外皮。

    3.莴苣斜刀切片，然后用凉白开冲洗去除莴苣本身的味道。

    4.将洗好的莴苣片放入盆中撒入一勺半食盐，颠匀后放置半小时左右。

    5.撇去浸出的水分，放入两勺陈醋和一勺麻油拌匀后装盘，为了美观可以放些红辣椒丝哦。

    烹饪技巧

    莴苣有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能，还具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用，对于高血压、心脏病等患者颇有裨益。但是莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，所以不宜多食。