冬瓜雪耳蛋花羹
来源:360做菜网 分类:汤 时间:2014-10-10 10:15:00
- 冬瓜雪耳蛋花羹的做法步骤
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1.冬瓜去皮去籽洗净后切粒;草菇去根去蒂洗净后切粒焯水;雪耳用清水浸软洗净后剪成小朵;虾去头去壳去尾后洗净;鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净,然后切小块;鸡蛋打成蛋液。
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2.锅内放少量油,烧热后加入虾仁和鱿鱼,烹入适量料酒后翻炒片刻将盘备用。
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4.马蹄粉加入少量水搅拌成浆,然后将马蹄粉浆倒入汤中,搅拌成羹。
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5.煮沸后加入蛋液搅拌均匀,然后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
- 小贴士
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对于俺们这些菜鸟级别的烘焙新手来说,熟练掌握面团的搓揉以及发酵相当的关键,主要还是来源于自己多点的练习,照着书本来搬,可不一定能成功哦,实践出真知嘛~
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