冬瓜羹
来源：360做菜网 分类：汤 时间：2014-11-06 09:52:00
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用料
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冬瓜1斤
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鸡腿1个
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香菇3朵
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木耳3朵
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姜1片
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盐适量
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鸡粉适量
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冬瓜羹的做法步骤
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1.鸡腿去皮去骨洗净后切粒。
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2.冬瓜去皮去籽后切粒，然后和鸡腿肉一齐放入搅拌机中搅拌冬瓜鸡蓉。
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3.香菇用清水浸软后切丝；木耳用清水浸软后滴洗干净，然后剪成小朵。
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4.水烧开后加入姜片、冬瓜鸡蓉、香菇及木耳。
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5.煮10分钟后加入适量盐和鸡粉调味即可。
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小贴士
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烤麸
是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，再在水中搓揉筛洗而分离出来的，经发酵蒸熟制成。呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质。
江南名菜红烧烤麸、上海著名的四喜烤麸是做烤麸最有名的!
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