马蹄杏仁绿萝大骨汤的做法
来源：360做菜网 分类：汤 时间：2015-01-04 10:16:00
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用料
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无肉大棒骨1根
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马蹄6枚
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南杏仁5克
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红枣6枚
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枸杞1小把
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绿萝卜1根
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葱2段
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姜3片
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盐适量
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马蹄杏仁绿萝大骨汤的做法步骤
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1.将事先剁开的大棒骨冲净，放入冷水中煮去血沫，捞出。
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2.另备一砂锅盛半锅水烧热，将棒骨放入，再倒入两滴醋使骨头中的钙质能更好的溶解，大火烧开后，小火炖1小时。
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3.将南杏仁、红枣、去皮切块的马蹄、葱、姜放入再炖一小时。
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4.将绿萝卜去皮切厚片放入，再炖15分钟后加盐即可。
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小贴士
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1、要选肉剔得比较干净的大棒骨，以免汤过腻。
2、可以让商家帮着把骨头剁成块劈开，这样钙质更容易容解在汤里。
3、醋最多加两滴，加多就变味儿了。要是手头不准就别加了。呵呵！
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