腐竹瘦肉汤的做法
来源：360做菜网 分类：汤 时间：2015-01-05 11:12:00
-
用料
-
瘦猪肉50g
-
水发腐竹50g
-
油适量
-
盐适量
-
葱适量
-
姜适量
-
花椒粉适量
-
鸡精适量
-
腐竹瘦肉汤的做法步骤
-
1.腐竹提前用冷水泡发
-
2.猪肉洗净切丝
-
3.姜切丝
-
4.葱切葱花
-
5.热锅倒油、烧七成热加入姜丝、
-
6.加入葱花爆香、
-
7.加入花椒粉炒香
-
8.加猪肉滑熟、
-
9.倒入适量清水大火煮沸、转中火煮5分钟、
-
10.放入腐竹段煮1分钟
-
11.调入盐
-
12.调入鸡精
-
13.即可
-
小贴士
-
不要购买颜色鲜亮的腐竹、其中可能添加了化学物质、
宜选择颜色淡黄、呈纤维状、迎着光线能看到一丝丝纤维组织的腐竹、
腐竹用冷水泡发、不然会烂、
返回360做菜网首页
