翡翠花蛤汤的做法

    用秋冬季的时令蔬菜--萝卜做成的应季美食，全部的调料只有盐。不放油，更不用放其它鲜味调料。汤汁鲜甜，简单健康。

    主料

    青萝卜1个  花蛤蜊200克

    辅料

    盐2克  水150克

    翡翠花蛤汤的做法

    1.花蛤淘洗干净，绿萝卜切丝，可以带皮也可以不带皮

    2.锅里放水，小火

    3.放入花蛤，烧开至花蛤熟

    4.放入萝卜丝，稍变软后上下翻动至受热均匀，出锅开吃

    烹饪技巧

    因为有萝卜和水，所以需要加些甜调味，花蛤很嫩，汤吸收了花蛤的鲜，萝卜的甜。