土豆片炒肉的做法

　　土豆片一般不用放肉的，但家里有个馋孩子，土豆片也放肉炒了。

　　土豆片炒肉用料工具

　　主料：

　　土豆 (3个) 尖椒 (半个) 生抽 (半茶勺) 鸡精 (半茶勺) 蒜 (2瓣)

　　调料： 猪肉 (100克) 花椒粉 (半茶勺) 盐 (半茶勺) 水 (适量) 葱 (1克)

　　厨具： 炒锅

　　土豆片炒肉的做法:

　　1.土豆去皮洗净

　　2.切成薄片

　　3.肉也切片

　　4.尖椒切条

　　5.葱蒜切碎备用

　　6.锅内油烧热

　　7.下入五花肉迅速煸炒

　　8.加入葱蒜、花椒粉爆香

　　9.倒入土豆片煸炒，并放入生抽

　　10.添少量水，放入尖椒并加盐，炖一会

　　11.汤没了，土豆片烂关火，加鸡精出锅

　　12.装盘

　　13.成品

　　小窍门：

　　因为孩子爱吃不用水浸泡过的土豆片，所以土豆片没有用水泡，而是直接炒的。