营养早餐饼—虫草花肉馅饼的做法

    “虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

    虫草花肉馅饼用料工具

    主料：土豆(适量)胡萝卜(适量)香菇(适量)虫草花(适量)大肉(适量)辅料盐(适量) 植物油(适量)花椒粉(适量)小茴香(适量) 大葱(适量) 生姜(适量)
    厨具： 平底锅分类饼主食五香煎一小时普通难度

    虫草花肉馅饼的做法:

    

    1.虫草花、土豆、胡萝卜、香菇。

    

    2.大肉放生姜和大葱，剁成肉馅。

    

    3.把土豆、胡萝卜、香菇、虫草花切丁。

    

    4.炒锅倒适量植物油，油烧8成热倒入肉馅翻炒。

    

    5.肉馅翻炒均匀后再倒入蔬菜粒翻炒均匀即可关火（不用炒熟）。

    

    6.炒好的馅料放在碗里，等凉了以后再加盐和花椒粉调味。

    

    7.面粉里加盐、花椒粉和小茴香。

    

    8.和成面团醒20分钟。

    

    9.醒好的面团分成小面团。

    

    10.取一个小面团擀成薄片。

    

    11.包上适量馅料。

    

    12.像包包子一样捏好。

    

    13.收口朝下，按扁，粘上一些白芝麻。

    

    14.平底锅放少许油，油热放入饼坯小火慢煎。

    

    15.一面煎至金黄后煎另一面。

    

    16.出锅。

    小窍门：

    馅料不用炒熟，只是过一下油，这样做出来的饼味道更好吃。