萝卜干炒肉的做法

    我以前挺喜欢吃咸菜腌菜类的东西，因为吃起来挺香也下饭，后来一次检查中发现血压有点高就很少了，好久不吃又有点馋了，今天买东西看到有萝卜干，就买了点炒肉，晚上下粥挺开胃下饭的。

    主料

    萝卜干160克  瘦肉200克  青椒70克

    辅料

    油适量  盐半勺  料酒半勺  酱油1勺  生粉1勺  鸡精半勺  姜适量  蒜适量

    萝卜干炒肉的做法

    1.准备好萝卜干。

    2.瘦肉切丝，加盐，生粉，酱油，料酒和鸡精拌匀腌一下，锅里油烧热，放入肉丝翻炒变色盛出。

    3.切点青红辣椒。

    4.萝卜干洗净切碎。

    5.锅热油，放姜蒜炒香。

    6.放入萝卜干。

    7.翻炒均匀。

    8.加入生椒。

    9.加点鸡精调味炒熟。

    10.装盘。

    烹饪技巧

    1、瘦肉加生粉，盐，酱油和生粉拌匀腌一下，炒出来更滑嫩入味； 2、萝卜干是咸的，炒的时候不需要加盐了。