排骨萝卜汤的做法大全

　　正所谓冬吃萝卜夏吃姜，冬天是最适合吃萝卜的季节，萝卜营养丰富，且能够起到驱寒补暖的效果，所以在寒冷的天气之中，一道简单排骨萝卜汤是非常有必要的，不用再裹上厚重的衣服，全副武装才能出门，因为萝卜含热量很好，在冬天吃了之后会更显暖和，体质偏寒或者身体不是很好的人特别适合这道排骨萝卜汤。很多人在吃萝卜的时候习惯性的将萝卜的皮去掉，其实萝卜中很多钙质含量都包含在萝卜皮中，所以在用萝卜的时候，最好是带皮吃，更能补充营养。

　　排骨萝卜汤的做法一：

　　食材明细：萝卜，排骨，八角，生姜，食盐等各适量;

　　1.萝卜洗干净后切成滚刀块，排骨洗干净后放在锅中，加足量的清水大火煮一会儿，去除血水;

　　2.排骨焯烫好了之后将其捞出用温开水冲洗干净，然后把准备好的排骨放在锅中，重新加足量的清水;

　　3.大火煮开之后把八角和姜片放进去，用小火慢炖，约20分钟之后再把切好的萝卜放进去大火煮开;

　　4.再次改成小火继续熬煮，约煮半个小时的样子，总之将排骨和萝卜煮熟即可，出锅前撒上适量的食盐调味，搅拌均匀即可。

　　排骨萝卜汤的做法二：

　　食材明细：排骨，海带，萝卜干，葱，生姜，大枣，红椒，食盐，老抽，料酒，花椒，八角和冰糖等;

　　1.排骨洗干净后放在锅中，加适量的清水，大火煮开去除血水，然后捞出用温水冲洗干净备用;

　　2.海带和萝卜干放在清水中浸泡发软，浸泡的时间至少12个小时，这样才能使海带和萝卜干吸入充足的水分，彻底发涨，大枣用清水冲洗干净备用就可以了;

　　3.炒锅中加入适量的食用油，将八角和花椒倒进去爆炒出香味，然后把焯水后的排骨放进去煸炒;

　　4.加入适量的食盐，老抽和冰糖，不断的翻炒给排骨上色，然后将排骨，萝卜干，海带和大枣一起倒进高压锅中，压制半个小时的样子即可食用。

　　人们把冬天的萝卜比作人参，主要表达的是萝卜跟人参一样，有着非常重要的补充营养，健康养生的功效，富人吃人参，平民吃萝卜，不一样的消费水平养生门道不同，中国人越来越注重养生，药膳是很多人喜爱的一种养生方式，不需要过多的体力锻炼，不需要大量资金的花费，便能轻松拥有健康身体。