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湘版白斩鸡怎么做?
材料:小仔鸡1只,姜,葱,水,油,蒜,干辣椒,酱油,蚝油,鸡精做法:1.一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净;2.坐锅烧开水,水里放盐姜葱,水开后将小鸡放入,...
8811浏览量2015-11-20
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风味口水鸡怎么做?
材料:净鸡1只,芝麻、花生米各适量,葱段、姜片各适量调味料酱油适量,白糖、味精、精盐、香油各少许,料酒200克,清汤1碗做法:1、净鸡剁威...
3514浏览量2015-11-20
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醋泡白斩鸡怎么做?
锅入水,放入姜、蒜、白酒、胡椒,等水烧开后,把分好的半边鸡放入煮5-8分钟,不要过久,具体时间看鸡本身来定。 煮好后取出鸡,用凉开水冲洗...
7106浏览量2015-11-20
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四川口水鸡怎么做?
原料:三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋 做法: 1) 鸡洗净,斩成块。在水即将烧开前,把葱姜料酒都加...
3674浏览量2015-11-20
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上海式白斩鸡怎么做?
材料:三黄鸡500克,宰杀好的,生抽10毫升,糖10克,生姜20克,麻油5毫升,青葱20克,黄酒5毫升做法:1.将三黄鸡洗净。去掉残余的鸡毛。2.准备一...
6114浏览量2015-11-20
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重庆口水鸡怎么做?
材料:土鸡半只,生姜,葱头,油辣子,辣椒油,花椒粉,蒜,葱花,香芹,盐,味精,酱油,白砂糖,芝麻油,烤熟的花生碎,熟白芝麻做法:1、土鸡半只洗净备用,汤锅放...
1267浏览量2015-11-20
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白斩鸡怎么做?
材料:嫩公鸡一只,姜茸5克,葱白丝5克,精盐0.5克,花生油6克做法:1、葱、姜、精盐分盛二小蝶,拌匀。用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,取出,分别...
9977浏览量2015-11-20
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口水鸡怎么做?
口水鸡的制作材料:主料:土乌仔鸡两斤,花椒油一大匙,白糖一大匙,芝麻酱一大匙,麻油(香油)一大匙,姜,蒜泥共三大匙,大葱三根,小葱半一两...
4355浏览量2015-11-20
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白切鸡的正宗做法
正宗做法 原料:走地鸡一只。嫩公鸡为上,且不可用老母鸡。 配料:酒(黄酒,料酒,广东米酒皆可),生姜,青葱,大蒜,油,盐。 过程: 1:大锅烧水,加姜片2~3; ...
9076浏览量2015-11-20
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如何使白斩鸡的皮变黄
烧5斤豆油,烧开放鸡在锅边,用勺装油往鸡身淋 ,直到熟透。
8652浏览量2015-11-20
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川菜特色菜 白切鸡怎么做?
菜谱原料:嫩三黄鸡1050克,姜25克,水1200ml,黄酒10克菜谱调料:姜末、蒜末、蒸鱼豉油、蚝油、鲜贝露、辣椒油、辣椒面、胡椒粉、麻油、米...
9635浏览量2015-11-20
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白斩鸡的制作方法
原材料:当年的仔母鸡,配料:葱姜和蒜蓉具体做法:1.首先把鸡烫一下,然后把火关小一点锅里面的水温不能沸腾,主要是利用水的热量把它浸透...
1731浏览量2015-11-20
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白切鸡的配料怎么做
【原料】黄豆1500克,葡萄糖粉50克,食油适量。【制作过程】将三黄嫩鸡宰杀,治净后,先入沸水锅烫一下,提起,再连续烫,反复几次后,再入汤锅内...
1557浏览量2015-11-20
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怎么做白斩鸡好吃?
一、原料主料:嫩母鸡一只重约750克。配料:姜50克、葱50克。调料:精盐5克、花生油60克。二、制法主料要求选用肉嫩而厚、骨小而软,末下...
3120浏览量2015-11-20
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广东白切鸡的制作方法?
选用鸡一只(及一定要是新鲜的,不能是雪藏的,切记),煮开一锅水,淹过鸡即可,把鸡放进开水中(记得把鸡的内脏除去,鸡要原只放不要切开否则鸡的...
4446浏览量2015-11-20