解密舌尖2之羊肉抓饭的做法视频

 作为一个美食博主，家里饭菜是很少会重样的。做得再好吃的菜，等下一次再见到，少则一两个月，多则要一年半载了。

不过我也有几个重复率比较高的菜式，一般是时间有限，又想快速开饭的时候拿出来。羊肉抓饭就是其中之一。这种有菜有肉有饭，一锅出的懒人菜，最适合回到家已经饥肠辘辘的上班族。我从心底感谢发明了这道菜的人，让我们可以用几样最常见的食材，组合出百吃不厌的好味道。说起来，距离我上一次做羊肉抓饭，也已经不记得有多久了。看舌尖第三集，让我想起这道有些被我遗忘的家常味道。

几年前曾经做过羊肉抓饭给朋友吃，一个中国人一个欧洲人，对这道菜有截然相反的评价。中国人一闻到羊味几乎要晕厥过去，一口都咽不下。欧洲人却赞不绝口，连吃几大海碗。可见口味这东西，实在是因人而异得很。如果你是和我一样喜欢羊肉的人，一定要试试这道羊味浓郁，肉香扑鼻的羊肉抓饭。

（2-3人份）原料：肥瘦相间的羊肉400g，胡萝卜2根约300g，中型洋葱半个，大米一杯半约225g，孜然粉一小勺，料酒一大勺，葡萄干一把约30g，盐适量，开水约350ml