枣泥梅花酥的做法视频
来源:360做菜网 分类:饮品甜点 时间:2015-07-25 14:47:00
![怎么做<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥梅花酥?](http://cp.360changshi.com/d/file/bigpic/2016/04/03/3hpldbq3fcy.jpg)
枣泥梅花酥的材料:低筋面粉250g,黄油30g,砂糖20g,(用于表面),水120g,玛琪林140g,枣泥
枣泥梅花酥的做法:
1、把酥油和面搅拌均匀,分次加水揉成面团。
2、把面粉和成团用保鲜膜盖上松弛20分钟。
3、玛琪琳用保鲜膜包上用擀面棍敲击成薄油片
4、松弛好的面团取出,用擀面棍擀成长度是玛琪琳3倍,宽度稍微多一点的面片;然后将玛琪琳放中间,两头的面片折过来包住玛琪琳,包上保鲜膜,冷藏30分钟
5、松弛好的面团,擀成长方形,以敲击为主,擀为辅,擀长后,再次叠起来,包保鲜膜冷藏20分钟
6、冷藏后的面团取出,重复步骤5,叠辈子。然后折起冷藏1小时。
7、取出面片,分成小圆团
8、把小面团擀成圆形,中间包上枣泥,按成饼
9、用刀子切几下,中间不要切断,然后扭成45度角。这时烤箱预热170度
10、用170度烤20分钟后取出放烤架上冷却。