五香花生米的做法

花生米是大家常吃的一种食物，同时花生也不仅仅被直接吃，还可以用来榨油，炒菜，制作成各种美食。花生也作出了很多小吃，经常是被用作佐酒食物，例如炒花生，盐水煮花生，五香花生米等。

五香花生米的做法

五香花生米要的就是五香，最少也要5种香料搭配。

食材准备

花生米，八角，花椒，桂皮，丁香，香叶，醋，盐，香油。

方法步骤

1、将花生米用清水浸泡2个小时，沥干待用；

2、锅中加入清水，放入花生米，然后将桂皮，花椒，丁香，八角，香叶放入炖肉盒子中，然后放入锅中；

3、大火煮开后转杯小火炖煮10分钟左右，加入适量的盐煮5分钟；

4、然后关火，让其浸泡2小时左右，芹菜和胡萝卜焯水切丁加盐腌一会；

5、将花生和芹菜和胡萝卜混合，加入少许香油拌匀即可。

小贴士

蔬菜可以自己随意更换。

家常五香花生米的做法

食材准备

花生米，葱姜，八角，香叶，小茴香，桂皮，干红辣椒，盐，料酒适量。

方法步骤

1、花生米洗净，放入锅中，加水大火烧开；

2、然后放入葱，姜，八角，香叶，桂皮，小茴香和干辣椒煮开；

3、再加入料酒转为小火，花生米煮熟后加入适量的盐，小火煮5分钟关火；

4、浸泡1小时后，将花生米捞出后控干水份，放入锅中小火烘干即可。

小贴士

烘干的时候加入一些香料同炒，味道更好。

凉拌五香花生米的做法

五香味的花生米也可以凉拌，吃起来更加的凉爽。

食材准备

红辣椒，大料，葱，姜，黄瓜，花生米，盐，白糖，醋，味精。

方法步骤

1、将花生米，大料，葱段，姜片放入锅中，煮出五香花生米；

2、将黄瓜洗净切丁，加入盐腌一会，然后红辣椒切丁，蒜切末；

3、将煮好的花生米捞出去皮，然后将黄瓜，花生米，辣椒丁放入碗中；

4、加入适量的盐，白糖，白醋味精，拌匀即可食用。

小贴士

还可以用一些青笋，胡萝卜等蔬菜，味道更好。