汤圆和元宵的区别

有多少人认为汤圆和元宵是一样的只是各地不同的叫法而已，其实虽然汤圆和元宵在用料上极其相似，但是它们确实是不同的，这最大的不同就体现在它们的做法上，汤圆用包，元宵用的是滚或是摇，具体汤圆和元宵的区别，请往下看。

汤圆和元宵的区别：制作

汤圆是包出来的

1、汤圆的做法跟包饺子类似，先把糯米粉加水和成团，放置几小时让它“醒”透；

2、然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用；

3、汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一；

4、包汤圆的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状；

5、用筷子挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。

元宵是滚出来的

1、需将和好、凝固的馅切成小块；

2、将馅过一遍水后，再扔进盛满糯米面的盆内滚，一边滚一边洒水；

3、直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

汤圆与元宵的区别：馅料

1、汤圆的馅料更为丰富，涵盖甜咸荤素，在传统甜馅的基础上加入肉丁、火腿丁等馅料。

2、元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等。

汤圆与元宵的区别：口感

1、元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实更有“咬劲”，果香和米香浓郁；

2、汤圆煮熟后，表面光滑，汤水清，皮细软，馅细流质，但少米粉香味。

汤圆与元宵的吃法

目前较为健康的吃法仍为煮或蒸，当然还有油炸，不过这种吃法不太健康。吃汤圆或元宵时，建议多喝煮元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收。