腌黄瓜该用什么醋

　　腌黄瓜该用什么醋

　　腌黄瓜夏季最美的味道,夏秋人们食欲不振的时候有这么一小碟开胃小菜是非常不错的，腌黄瓜虽然简单，但是很多人却腌不出想要的味道，那腌黄瓜该用什么醋呢?

　　腌黄瓜最好的是白醋

　　下面详细介绍下腌黄瓜的方法

　　1、黄瓜去头尾，切成三段，然后每段一分为二，再把每半段切成三、四条就成了。(根据自己喜好来就行)

　　2、把切好的黄瓜条撒上些盐，腌20分钟左右;

　　3、腌黄瓜的时候，准备好黄冰糖、蜂蜜、白醋(醋一定要用白醋)、干辣椒。白醋的量估摸着没过黄瓜条略低一些就可以，在白醋里加上黄冰糖，倒入蜂蜜(蜂蜜的量倒入后能使白醋略变色就可以)，把辣椒弄成几段直接加入。

　　4、20分钟后，将腌好的黄瓜条的水控干，然后放进调好的白醋中，放入冰箱保存，第二天就可以食用了。

　　注意事项

　　做好的泡黄瓜一定要在冰箱中保存，这样吃起来口感好。做好的要在两天之内吃完，第三天黄瓜容易发黄，味道就不好了。泡黄瓜的汤可以再利用一次，再泡第三次味道就不好了。