凉拌萝卜苗的做法

　　 　　主料：

　　萝卜苗 500克

　　　　辅料：

　　味精 少许、胡萝卜 50克、生抽 2匙 、糊辣椒粉 半勺、 花生仁 50克、 香菜 2颗 、蒜泥 1匙 、香油 几滴

　　　　温馨提示：

　　1、用小火把辣椒炒香加入蒜蓉就是辣椒粉了。

　　2、最后的时候加入花生碎。

　　　　制作步骤：

　　1、炒锅倒少许的油润润锅，放入花生仁，小小慢慢煸炒出香味后盛入放凉。

　　2、萝卜苗清洗干净后放入沸水锅中，焯烫熟后捞出冲凉。

　　3、把冲凉后的萝卜苗切成3厘米长的小段。

　　4、把放凉后的花生仁放案板上，用刀背压碎成花生碎。

　　5、剁些蒜泥，切一些香菜和胡萝卜丝备用。

　　6、将萝卜苗、蒜泥、香菜和胡萝卜丝放入一个凉拌大碗里。

　　7、放入两匙特级生抽。

　　8、放入糊辣椒粉、味精、香油搅拌均匀。

　　9、装盘之前放入花生碎拌匀后即可装盘食用。