烹饪技巧:芦笋怎么吃才更美味!

　　芦笋是世界上十大名菜之一，因为高含量的营养成分而被称之为蔬菜之王，富含大量人体所需的氨基酸，蛋白质和维生素等等，而且含量普遍高于一般的蔬菜，经常吃芦笋可以提高人体免疫力，能够调节身体机能，对于高血压，白血病和心脏病等等具有很好的预防和治疗的积极作用。关于芦笋的吃法也有很多，接下来咱们就来学习芦笋怎么吃才更加美味。

　　芦笋吃法之鲜菇芦笋小炒：

　　食材明细：芦笋，香菇，黄彩椒，葱，生姜，大蒜，食盐等各适量;

　　制作步骤：

　　1.芦笋洗净切段，香菇切片，黄彩椒切成细丝备用;

　　2.在烧开的水中加入少许食盐，将芦笋倒进去稍微焯烫一下，然后捞出过凉水;

　　3.炒锅中油烧热后把干红辣椒段，姜蒜末倒进去爆香;

　　4.接着倒入香菇片和黄彩椒一起翻炒;

　　5.最后加入少许生抽和食盐，翻炒至断生后即可出锅。

　　小窍门：芦笋十分脆嫩，因此不适合焯烫和翻炒太长的时间，用大火将迅速翻炒至熟就可以出锅了。

　　芦笋吃法之响油芦笋：

　　食材明细：芦笋，大蒜，红辣椒，食盐等;