儿童肥胖如何减肥？营养师推6健康轻点心
来源：360做菜网 分类：饮食常识 时间：2015-11-23 19:58:00
现在全国儿童肥胖已成全国势，有近三成的儿童体重过重，那么儿童肥胖怎么样才能快速减肥瘦身呢?今天营养师给大家推出了六款健康轻点心，是国小学童健康点心食谱，让你的孩子轻松瘦下来。
肥胖是万病之源!根据癌症关怀基金会统计，全国学龄儿童近3成有体重过重的情形，严重影响健康!专家表示，家长除了关心孩子课业成果外，更应多重视孩童的饮食内容。并设计3套材料准备容易、制作简单的“国小学童健康点心食谱”鼓励亲子一起动手做点心健康吃!
孩子在无法判断何种食物为健康、营养的状态下，依据自身喜好挑选，又无人限制的结果下，往往吃下大量高油、高盐、高糖的食物。
爱喝含糖饮!不良饮食习惯养出胖弟胖妹
根据癌症关怀基金会于2015年4月30日至6月30日针对台北市14所、新北市38所国小一至六年级学生所进行的“饮食调查问卷”发现，有高达3成的国小学童有体重过重、肥胖的问题，且随着年级越高比例更是大幅提升，其中6年级45%体重过重比例最高。
调查还发现，有81%学生下午放学后，每周至少吃1次点心;高年级学童有别中低年级有家长准备点心，最常自行购买洋芋片、饼干、面包等高油、高糖、高盐的零食食用。
68%学生下午放学有喝饮料的习惯，其中11%学生更是每天喝饮料，其中又以奶茶跟含糖红茶或绿茶为主要选择;调查更发现，体重越胖的孩童越爱喝饮料，体重过重(67%)与肥胖(75%)，且根据性别不同也发现，男童普遍爱喝奶茶，且肥胖比率较女生高。
研究也同时发现，6到7天才排便1次，有便秘问题的学生，天天喝饮料的频率最高，占24%;综合上述调查学童肥胖问题和放学后的点心及饮料选择不当与摄取频率有很大的关联。
外食比增!孩子不“挑”食易发胖!
癌症关怀基金会董事长陈月卿表示，随着饮食西化、精致化的影响，不仅成年人普遍有体重过重、肥胖的问题，就连学龄儿童也无法幸免。特别是，在现代人工作忙碌、双薪家庭比比皆是的状态下，多数家长往往无暇照顾孩子的饮食健康，使学龄儿童的外食比例明显增加。
而孩子在无法判断何种食物为健康、营养的状态下，依据自身喜好挑选，又无人限制的结果下，往往吃下大量高油、高盐、高糖的食物，不仅身型日渐肥胖，健康状态更是每下愈况，严重影响其成长发育。
远肥胖、慢病!天然蔬果入菜+运动护健康
资深营养师暨癌症关怀基金会执行长黄翠华呼吁，家长应多加重视孩子的饮食内容，从小教育学童正确的饮食观念，尽可能使用天然的蔬果来取代洋芋片、糕点、炸物、含糖饮料等零食。并适度加强学童的运动量，让其养成每天至少维持30分钟的运动习惯，才是成功远离肥胖问题，不让癌症、慢性疾病找上门的不二法则。
癌症关怀基金会董事长陈月卿表示，癌症关怀基金会也特别针对6至12岁学龄儿童成长发育所需的营养素，并依照“高钙高纤”、“高钙护眼”、“高纤活力” 3大主题设计3套食谱。(摄影/洪毓琪)
营养又美味!营养师推6健康轻点心
有鉴于学童营养普遍失衡的状况，癌症关怀基金会特别针对6至12岁学龄儿童成长发育所需的营养素，依照“高钙高纤”、“高钙护眼”、“高纤活力”3大主题，利用当季、容易取得的天然食材，设计3套兼具美味营养，且热量约300大卡的点心食谱给家长参考。
材料：
香蕉44公克、大燕麦片20公克、小红莓干8公克、碎粒核桃8公克。
做法：
2.再加入葡莓干及核桃拌匀后静置5分钟。
3.用量匙挖成球状，放在烤盘上(烤盘铺上烘焙纸或防沾铝箔纸)。
4.烤箱预热用175℃，烤约5分钟。
说明：
燕麦含有丰富的维他命B 群、E、叶酸、钙、磷、锌、铁及亚麻油酸，有助于生长发育，提高免疫力，此外，燕麦当中有丰富可溶性纤维及不可溶性纤维，可降低热量的摄取，产生饱足感，促进排便。
★鲜果山粉圆
材料：
山粉圆15公克、柠檬冰块2块、蜂蜜适量、奇异果50公克、西瓜50公克、哈密瓜50公克、水300毫升。
做法：
1.水煮滚后放入山粉圆，搅拌1到2分钟后关火，放凉。
说明：
山粉圆的营养成份多元，包括亚麻油酸、氨基酸、不饱和脂肪酸、天然胶原蛋白、膳食纤维、维生素等。奇异果中的果胶质，可增加饱足感，促进肠道蠕动，更重要的是，每百公克的山粉圆钙质达1073毫克，为芝麻的一倍，是天然钙质的理想摄取来源。
营养分析：
糖类53.6公克、蛋白质7.6公克、脂质9.9公克、热量305大卡。且每份含200.6 毫克钙质，13.5公克纤维质。
材料：
大番茄60公克(或奇异果50 公克)、全麦吐司1片、起司1片、综合坚果6公克、巴西利香料少许。
做法：
1.将大番茄(或奇异果)切片，起司切段。
2.起司与番茄(或奇异果)放在全麦土司上，撒上压碎的综合坚果及巴西利调味即可。
说明：
起司含有丰富的钙质与蛋白质，且含有脂溶性维生素，如维生素A、B群、D、E，以及矿物质钠、磷。磷可以帮助钙的吸收，对于有乳糖不耐的孩子，起司也是补充钙质及蛋白质的另一选择。
★活力蔬果汁
材料：
豌豆苗5公克、苜蓿芽5公克、红萝卜25公克、凤梨60公克、苹果70公克、冷开水300毫升。
做法：
将所有材料放入容杯，打40 秒钟即可饮用。
说明：
红萝卜丰富的维生素A 有助于维护视力的健康，凤梨含有丰富的酵素，苹果具有可溶性纤维，可帮助消化，促进排便，让小朋友可简单并开心地喝下好喝又营养的蔬果汁。
营养分析：
糖类50.5公克、蛋白质12.8公克、脂质8.6公克、热量320大卡。且每份含163.8毫克钙质，5.3克纤维质，视网醇当量(RE)606.95μg。
★苹果彩虹沙拉
材料：
苹果1颗、奇异果40公克、芒果40公克、玉米粒20公克、小黄瓜30公克、红萝卜20公克、美生菜30公克、紫高丽菜20公克、葡萄干少许、无糖优格50毫升。
做法：
1.在苹果上方1/3 切开，挖中空。
2.将苹果、奇异果、小黄瓜、红萝卜切小丁，所有食材放入苹果中，加入葡萄干与优格即可。
说明：
苹果含有丰富的果胶，是可溶性纤维的一种，可以促进肠道蠕动排除毒素，同时可帮助肠道益菌生长，进而增强肠道免疫功能。加入优格及新鲜蔬菜水果，就是一到好吃均衡又高纤维的点心。
材料：
南瓜(连皮带籽) 25公克、煮熟黄豆20公克、生腰果8公克、温开水200公克
做法：
将所有材料放入容杯，打1 分半钟即可饮用。
说明：
黄豆中含的优质蛋白质可帮助建构身体组织，钙质可使骨骼更致密，卵磷脂可帮助脑神经的发育，加入南瓜可补充丰富的维生素A 及类胡萝卜素，有强化皮肤黏膜，预防感冒作用。
营养分析：
糖类57.4公克、蛋白质12.5公克、脂质8.1公克、热量335大卡。每份含121.5毫克钙质，8.5公克纤维质。
调查还发现，有81%学生下午放学后，每周至少吃1次点心。且高年级学童有别中低年级有家长准备点心，最常自行购买洋芋片、饼干、面包等高油、高糖、高盐的零食食用。
如果你家的小孩子也有这种肥胖的烦恼，不防试试以上6种轻食小心点，即能满足孩子的食欲，又减少热量的摄入，健康又营养。
