红烧猪蹄

用料

冰糖50克

葱15克

姜10片

花椒5粒

料酒25克

生抽30克

老抽15克

水1300克

　　 红烧猪蹄的做法

　　 原料：猪蹄750克

　　 调料A：生抽30克、老抽15克、葱段15克、生姜片10克、料酒25克、花椒少许(5粒)、冰糖50克、水1300克

　　 1.将猪蹄刮毛洗净后，冷水入锅煮开去浮沫

　　 2.猪蹄沥干水分后和A一起放入电压力锅内，盖紧锅盖，选择菜单“肉类”，烹调时间30分钟，点“开/START”

　　 3.烹饪结束，待自然泄压后，开盖取走橡皮胶圈，选择菜单“辅助烹饪”，再炖煮10分钟收收汁即可

烹饪技巧

　　 1、辅助烹饪菜单默认时间为60分钟，待所需时间结束后点击“关/OFF”键；

　　 2、在使用“辅助烹饪”的时候，请取走电压力锅的橡胶圈。