蒜香西兰花的做法

    前几天看到个报道，说西兰花不光维生素和矿物质含量丰富，甚至可能还有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的神奇功效。不过不管怎么说，西兰花猫是很喜欢吃的，不单只因为它有抗癌防癌，清化血管， 解毒肝脏的作用，并且这维C的含量那可是顶呱呱滴，口感也是脆嫩有加，很有质感，色泽看上去更是翠绿喜人，好吃好看，好处还是大大的哟

    主料

    西兰花400克

    辅料

    油适量  盐1茶匙  糖0.5茶匙  蚝油1茶匙  大蒜10克  小葱10克

    蒜香西兰花的做法

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    1.西兰花洗净后，放在淡盐水中浸泡30分钟

    2.姜蒜剁成米

    3.汤锅内坐水，加入适量的盐，糖，食用油

    4.西兰花放入焯烫

    5.烫至断生即可捞出凉冷水备用

    6.炒锅烧热，放油，把蒜姜米爆香

    7.倒入西兰花翻炒

    8.加入适量的盐，糖

    9.少来一点点的蚝油提味

    10.大火翻炒均匀，这就欧了

    烹饪技巧

    焯西兰花时水中加盐，可以让西兰花保持脆绿，加食用油可以让西兰花看起来更油亮