麻辣香水鱼
来源：360做菜网 分类：湘菜 时间：2014-11-18 10:28:00
- 用料
- 鱼250g
- 油适量
- 香水鱼调料适量
- 水适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 麻辣香水鱼的做法步骤
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1.鱼洗净，切成合适大小的块状。加入适量料酒和淀粉及少许盐，腌十分钟。
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2.准备好麻辣香水鱼的调料。
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3.锅烧热，加入比平时炒菜多点的油，烧热后放入调料。
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4.小米炒出红油。
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5.加入适量清水，大火煮沸。
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6.放入事先腌好的鱼块，继续煮到鱼块熟了即可。
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7.出炉装盘。
- 小贴士
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鱼的调料里面含盐，所以不用再另加盐了。调料放入的量可以根据自己接受辣的程度适当调整。
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