云腿娃娃菜的做法

来源：360做菜网分类：湘菜时间：2014-12-15 14:27:00

云腿娃娃菜的做法步骤: 　　 1.将娃娃菜洗净撕开，大片的用刀划成条；; 　　 2.在锅中放入清水，待水开后，将娃娃菜焯一下；; 　　 3.将云腿切片，姜切丝，在锅中放入２００ｍｌ水，水开后，将云腿和姜丝放入水中，煮至汤变成白色；; 　　 4.将云腿捞出，把娃娃菜放入汤中，待烧开后，用水淀粉勾芡；; 　　 5.将娃娃菜装盘，云腿摆在上面即可。

小贴士: 　　经验分享：
1、我不会擀面条所以在超市买的，自己擀的更好吃；
2、汤料也可以用清水，不过味道不如用排骨汤的好吃，这种面条里面就带着汤料面的；
3、猪肉最好是四分肥六分瘦，不过当然得根据自己喜好，不过最后放是为了不让它老，更鲜一些，也可以提前放但是得炖很长时间才好吃。