肉末茄子的做法

　　 1.茄子切成段，在平锅用油煎熟，我煎了大约6、7分钟（实践后我感觉煎3、4分钟即可）。

　　 2.另起锅，我用的是自制牛肉酱两大勺加少许清水，再加小勺韩国辣酱烧开。

　　 3.调点水淀粉加入，待汤汁浓厚时浇到茄子段上，撒点红椒点缀。