毛豆烧鸡的做法
来源：360做菜网 分类：徽菜 时间：2014-11-30 11:28:00
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用料
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毛豆1斤
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鸡0.5只
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姜适量
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葱适量
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糖0.5小匙
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酱油0.5小匙
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料酒0.5小匙
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毛豆烧鸡的做法步骤
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1.鸡洗净剁成小块，先焯水。
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2.炒锅倒油，先放入姜葱炒，有香味后放鸡煸炒，中途烹入料酒.
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3.鸡肉颜色变白后放水和糖，滚了以后中火煮5分钟左右，放酱油和毛豆，转小火烧至鸡肉熟，毛豆软烂。最后大火收汁。
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小贴士
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1．豆类较硬最好先泡一下。
2．燕麦片吸水，水放好后再下，水的量易掌握。
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