蚝油生菜
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-11-11 09:40:00
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用料
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生菜1个
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食用油适量
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蚝油适量
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蒜1瓣
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干辣椒1个
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白砂糖少许
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鸡精少许
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蚝油生菜的做法步骤
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1.准备所需材料。
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2.把生菜掰开，然后洗净。
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3.蒜和干辣椒洗净剁碎。
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4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
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5.锅内加入清水烧开。
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6.把生菜放入锅内焯烫。
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7.焯烫至熟后，捞起装盘。
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8.重新起油锅，把油烧热。
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9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
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10.再倒入调好蚝油。
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11.把它煮沸。
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12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
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小贴士
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焯烫生菜时要快速，不要焯烫时间过长，时间过长会使生菜变色和变老，吃起来口感也不好。
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