客家霉干菜扣肉
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-11-17 11:24:00
- 客家霉干菜扣肉的做法步骤
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1.霉干菜，橄榄菜干，咸菜干都可以
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2.将所有肉切成片状
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3.锅入油，可以直接在油锅里炒。期间放入六月鲜酱油，和一勺冰糖即可
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4.等到肉片上色收汁的时候，将两根大葱放入油里炸一下，提升香味，然后捞出备用
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5.将炒好的肉片放入碗中
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6.锅入油，放入菜干略微炒一下，就可以盛出平铺在肉的上面
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7.将整好的扣肉放入高压锅，上面盖保鲜膜，大火蒸30分钟，然后倒扣入盘就可享用
- 小贴士
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希望这个冬天大家一定要尝试的懒人版扣肉，太好吃了，我一个人一顿就可以消灭半盘子肉，剩下的菜干我用来伴面，炒剁椒蛋炒饭放入一些，或者直接伴米饭，都是香喷喷，味美之极。上班族利用下班时间，在家也可以轻松搞定啦
