金针菇浸肥牛的做法
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-11-19 10:18:00
- 用料
- 肥牛200g
- 金针菇150g
- 盐适量
- 姜片3片
- 金针菇浸肥牛的做法步骤
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1.肥牛，金针菇，姜片盐
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2.姜切薄片
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3.金针菇切去老根头，洗净撕开。
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4.汤锅里放适量水，姜片大火烧
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5.放入金针菇，我喜欢冷水放金针菇，这样慢慢由冷到热，让金针菇的养分彻底的释放出来，汤更鲜美。
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6.金针菇煮至软身。
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7.放进肥牛继续大火煮
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8.肥牛烫至变色，放盐调味即可出锅了
- 小贴士
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肥牛快熟，大火烧煮至变色即可。保留嫩滑。
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