叉烧肉

　　 1.将肉洗净，切分成粗条。

　　 2.将肉条放入容器中，放入叉烧酱。

　　 3.放入葱白。

　　 4.蒜用刀背拍扁，姜切片。

　　 5.将姜和蒜放入，放入白酒。

　　 6.放入1大勺蜂蜜。

　　 7.用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，盖上盖子放置于凉处静置2小时左右。

　　 8.捡出葱白、姜、蒜不要，继续腌制18个小时。

　　 9.预热烤箱至200度，在烤盘中铺上锡纸，整理锡纸形成方盘状。

　　 10.将腌好的肉放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜。

　　 11.将烤盘放于烤箱底层，烤网放于中层，烤20分钟。取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁，再刷一遍蜂蜜。

　　 12.继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微凉即可切片食用。