广式马蹄糕的做法

　　 1.把125g马蹄粉倒入盆中。

　　 2.倒入150g的水量，用勺子马蹄粉搅拌均匀，如有颗粒，可用勺子压碎。

　　 3.剩余的550g水放入另一盆中，放入片糖。

　　 4.中小火将片糖煮溶，且煮沸成糖水。

　　 5.在煮糖水的过程中，准备好马蹄丁

　　 6.糖水煮沸后，倒入马蹄丁，小火煮沸2分钟

　　 7.在制作生熟粉浆时，先要把马蹄粉搅拌均匀，注意要把沉淀在底部的粉再次搅拌，直到混合成无颗粒的粉浆。

　　 8.将沸腾的糖水倒入搅拌均匀的粉浆中，不断搅拌。

　　 9.图中是冲好的生熟马蹄粉浆。

　　 10.将冲好的生熟马蹄粉浆倒进方盘里，放蒸锅大火蒸20分钟。

　　 11.瞧~蒸好的马蹄糕是晶莹剔透的。

　　 12.待马蹄糕彻底冷却后，就可以切块食用啦！

　　 13.马蹄糕的吃法很多，广式的吃法一般是用油把两面稍微煎一下就可以了。