蚝油生菜的做法

来源：360做菜网分类：粤菜时间：2014-11-29 11:40:00

蚝油生菜的做法步骤: 　　 1.生菜拣好，泡水30分钟后洗净，蚝油备用。; 　　 2.蒜拍扁剁碎。; 　　 3.下油热锅。; 　　 4.爆香蒜末。; 　　 5.倒入生菜大火翻炒。; 　　 6.翻炒片刻变色后，下适量盐。; 　　 7.继续翻炒后下适量蚝油。; 　　 8.起锅前下适量猪油，炒匀。

小贴士: 　　 1. 因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。　

2. 对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。　　

3. 无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

4. 将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

5. 生菜不可跟醋一起炒，会降低营养价值。