蒜蓉盐水番薯叶的做法
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-12-07 15:14:00
- 用料
- 番薯叶400g
- 五花肉80g
- 油适量
- 盐适量
- 蒜蓉适量
- 蒜蓉盐水番薯叶的做法步骤
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1.番薯叶摘掉老梗，用盐水浸泡后洗净沥干水备用
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2.蒜捣成蓉
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3.五花肉切薄片备用
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4.锅烧热，煸炒五花肉出油
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5.至五花肉出油后，下蒜蓉，爆香
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6.下适量的温水
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7.烧开，下适量的盐
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8.下洗好的番薯叶
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9.迅速用筷子搅拌均匀
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10.煮两三分钟即可，出锅前下适量的鸡精调味
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11.美味的番薯叶来咯
- 小贴士
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老梗一定要摘掉，否则很影响口感。
番薯叶下锅后要迅速用筷子搅拌均匀，否则颜色会不一，影响卖相
