干烧长豇豆的做法
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-12-13 10:38:00
- 用料
- 长豇豆1把
- 素油3匙
- 生抽2匙
- 老抽少许
- 冰片糖1条
- 干烧长豇豆的做法步骤
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1.长豇豆洗净沥干水份，切成2寸的段．
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2.锅内放素油至六分热,下长豇豆炒成鲜绿色,加2匙生抽,适量老抽调色,冰片糖1条(可以用普通白糖2-3匙替代),炒转,加盖大火烧开后改小火焖.
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3.中途翻炒几次使豇豆着色入味均匀.大概20分钟左右,开大火收汁.
- 小贴士
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不要加水，豆子遇咸味后会出一点水，用小火烧入味再收干即可．
可以一次做几把,冰箱冷藏,取出凉凉的配白粥.非常好吃.
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