番茄奶酪焗饭的做法
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-12-15 13:30:00
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用料
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熟米饭300克
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西红柿2个
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洋葱半个
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黑橄榄10个
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罗勒叶适量
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黑胡椒10克
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盐5克
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橄榄油15毫升
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混合香料适量
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黄油10克
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马苏里拉奶酪丝100克
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番茄奶酪焗饭的做法步骤
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1.番茄去皮切丁，洋葱切小丁；
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2.将锅烧热、倒入少许橄榄油和一小块黄油，然后放入洋葱丁炒香，再放入西红柿，翻炒后，调入混合香料和盐及黑胡椒，煮成酱汁备用；
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3.将酱汁倒入米饭中，拌匀；
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4.将米饭放入烤盘中，铺上奶酪丝和黑橄榄（一部分）；
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5.烤箱180度预热10分钟，然后烤10分钟取出（奶酪融化表面微黄即可）；
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6.撒上罗勒叶碎和剩下的黑橄榄即可。
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小贴士
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中途可以取出再擦一层油。
放入烤箱烘烤时，要用锡纸包紧，否则糯米会变得很硬，当然你也可以采用蒸的方法，这又是另外一种口味了。
香菇与鸡肉是极好的搭配，可以在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，并且对气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症有辅助治疗效果。
香菇糯米蒸饭，有健脾利湿、理气化痰的效果，对于因脾胃虚寒所致的食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气，为温补强壮品。但糯米不宜一次食用过多，因为糯米性粘滞，食用过多难消化，老人、小孩或病人更要慎食。
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