宫保杏鲍菇的做法

    口味有点小甜、小酸、小辣，麻香爽口的宫保杏鲍菇很开胃，就是喜欢那香辣酸甜，花生酥香、口味鲜美、爽口下饭，吃素MM的首选~

    主料

    青椒半只  彩椒1只  杏鲍菇1大只  花生仁20克

    辅料

    老抽10毫升  水淀粉适量  醋10毫升  鸡粉少许  白糖适量  干红辣椒1只  香油数滴  花椒油数滴  食用油2勺

    宫保杏鲍菇的做法

    1.准备好食材，黄彩椒、红彩椒和青椒分别洗净切成丁待用

    2.老抽、白糖、醋、鸡粉、水淀粉调成汁，待用

    3.将杏鲍菇洗净放入锅里煮熟

    4.冷却后切丁，用盐、鸡粉和淀粉腌一下

    5.炒锅烧热放油，将杏鲍菇丁过油倒出

    6.然后放入花生仁氽熟油倒出

    7.炒锅烧热加少许油，放干红辣椒炒变色后，下彩椒炒香，然后放入将杏鲍菇丁、大火炒散炒匀

    8.转小火烹入调好的芡汁，快速翻炒，加花生米翻炒

    9.淋少许花椒油、香油，就可以出锅了

    10.盛入洗净的生菜叶上就可以开吃啦

    烹饪技巧

    杏鲍菇煮熟冷却后上浆，炒出来嫩