山药炒黑鱼
来源：360做菜网 分类：闽菜 时间：2014-10-27 09:40:00
-
用料
-
黑鱼一条(900克)
-
山药300克
-
葱姜蒜适量
-
盐，糖，料酒适量
-
鲜抽酱油，胡椒粉适量
-
鸡精，麻油。适量
-
山药炒黑鱼的做法步骤
-
1.准备食才
-
2.做法；1.黑鱼洗净切厚块，2.山药洗净去皮切厚块，放开水焯一下。3.葱,姜,蒜洗净切碎。
-
3.4.锅热，放葱,姜,蒜爆香，放入鱼块煸炒.5.放料酒去腥，放入山药，盐，糖，酱油，清水，大火煮至山药酥，6.放鸡精，胡椒粉，葱花，麻油即可
-
小贴士
-
加在鸡蛋里的最好用温水，蒸鸡蛋的水也最好先烧开，再放鸡蛋上去蒸，这样能够保持鸡蛋的嫩滑。
返回360做菜网首页
