蒜味剁椒白暂肉
来源：360做菜网 分类：闽菜 时间：2014-10-30 10:03:00
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用料
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猪腿肉450克
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蒜头适量
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剁椒适量
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盐，糖，料酒适量
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八角，桂皮，适量
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葱，姜，鸡精。适量
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蒜味剁椒白暂肉的做法步骤
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1.准备食才
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2.做法；1.锅里放大半锅清水，肉洗净放下，加料酒，葱结，姜片，八角，桂皮，大火煮开，小火80分钟。2.捞起切薄片.
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3.3.大蒜头几瓣，剁碎，用盐，糖搅拌好入味.4.放3调羹剁椒，一些鸡精，胡椒粉，搅拌好，倒在肉片上即可。
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小贴士
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郫县豆瓣酱很咸，根据面条和土豆的量掌握。
水量也根据面条的量掌握好。
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