普洱茶土豆红烧肉的做法

　　 　　主料：

　　土豆 2个、五花肉 250克、 普洱茶 1克

　　辅料：

　　生抽 2克 、 大料 2个、 香叶 2片、 葱 2克 、老抽 2克

　　桂皮 0.1克 、盐 2克、 花椒 8个、姜 适量 、蒜 适量、小茴香 0.5克

　　　　温馨提示：

　　茶叶可不要一起加入到锅中哦。

　　　　制作步骤：

　　1、五花肉切块，用凉水泡1小时。

　　2、准备香料、大料、香叶、花椒、桂皮、小茴香适量。

　　3、葱、姜、蒜各适量。

　　4、准备一盆泡好的普洱茶水。

　　5、锅里放底油。

　　6、放入葱、姜、蒜和香料炒香。

　　7、加入五花肉，加生抽炒。

                                             

　　8、再加老抽。

　　9、再加一点点醋。

　　10、适当翻炒之后加入普洱茶汤。

　　11、加入几粒冰糖。

　　12、大火烧开之后加锅盖小火炖1小时，出锅前15分钟放入土豆 ，把土豆煮熟。

　　13、收干水分，起锅。