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汤鲜味美的丑鱼炖豆腐

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2015-09-14 17:19:00

    丑鱼炖豆腐,是威海海边人的家常做法,汤色白嫩,鱼肉鲜美,肉脯味道一流,营养搭配,荤素都有,非常的适合高中生吃的一道海鲜菜哦!

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐用料工具

    主料:丑鱼(一条)豆腐(300克)辅料油(适量)盐(少许) 酱油(少许)葱姜蒜(适量)料酒(少许)白糖(少许) 枸杞(少许)
    厨具: 炒锅分类咸鲜炖三刻钟普通难度

    汤鲜味美的丑鱼炖豆腐的做法:

    汤鲜味美的丑鱼炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    1.丑鱼一只

    汤鲜味美的丑鱼炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    2.去内脏切块

    汤鲜味美的丑鱼炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    3.留下鱼肝和鱼肚

    汤鲜味美的丑鱼炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    4.葱姜蒜备用

    汤鲜味美的丑鱼炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    5.锅里放油,油温升高后放入葱姜蒜、大料、花椒爆锅

    汤鲜味美的丑鱼炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    6.倒几滴酱油

    汤鲜味美的丑鱼炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    7.倒入水

    汤鲜味美的丑鱼炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    8.倒入料酒

    汤鲜味美的丑鱼炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    9.少许白糖

    汤鲜味美的丑鱼炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    10.少许盐

    汤鲜味美的丑鱼炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    11.烧开

    汤鲜味美的丑鱼炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    12.放入鱼

    汤鲜味美的丑鱼炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    13.鱼八成熟放入豆腐

    汤鲜味美的丑鱼炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    14.撇去浮沫

    汤鲜味美的丑鱼炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    15.放枸杞

    汤鲜味美的丑鱼炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    16.开吃

    小窍门:

    黄黄的小贴士: 1、丑鱼的鱼肝营养非常之丰富,不要加早了,容易煮碎了,鱼汤颜色就不好看了。 2、鱼汤很鲜美,不喜欢酱油的可以不加哦,我只加了一点点,可以说是几滴哦。

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