雪里红炖豆腐的做法

    老爸腌制的雪里红好了，昨天给来送了来，和五花肉大豆腐一起炖了，特别好吃。每年冬天我都惦记着吃这口。雪里红具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。

    雪里红炖豆腐用料工具

    主料：雪里红(200克)五花肉(100克)花椒粉(半茶勺)植物油(1汤勺)姜(1克)辅料 豆腐(1块)葱(3克) 鸡精(半茶勺)水(适量)
    厨具： 炒锅分类常见菜式热菜咸鲜炖半小时普通难度

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    雪里红炖豆腐的做法:

    

    1.腌制好的雪里红用水泡一会，泡去盐分

    

    2.雪里红攥去水分切段，五花肉切片，葱姜切碎

    

    3.豆腐切块

    

    4.锅内油烧热，下入五花肉煸炒

    

    5.加入花椒粉、葱花、姜片炒香

    

    6.倒入雪里红继续煸炒

    

    7.锅内加水，放入豆腐块中火炖

    

    8.雪里红好了豆腐入味，加鸡精关火

    

    9.成品图

    

    10.成品图

    小窍门：

    油多放些，雪里红较吃油，豆腐炖入味更香。