葱油海参的做法

    葱油海参，口感软糯滑润，口味鲜美香醇.海参营养丰富，适合冬季滋补，海参里富含氨基酸、胶原蛋白，矿物质，维生素等50多种天然珍贵活性物质具有提高记忆力、防止动脉硬化以及抗肿瘤的食疗作用,可以抗氧化，防止心脑血管的疾病等等。特 别适合老人、孕妇在冬季进补。

    葱油海参用料工具

    主料：海参(4个)辅料油(30克) 大葱(50克)鲜酱油(20克)白糖(7克) 生姜(5克)
    厨具： 炒锅分类热菜咸鲜烧十分钟普通难度

    葱油海参的做法:

    

    1.泡发好的海参洗净

    

    2.大葱切段，生姜切片

    

    3.锅内加入清水，把少许大葱段和姜片加入大火煮开

    

    4.把海参加入焯水后捞起

    

    5.20克鲜酱油里加入7克白糖拌匀

    

    6.热锅温油把大葱段熬至焦黄后捞起一般半的葱段

    

    7.倒出多余的油把酱料加入

    

    8.加入海参烧3分钟左右熄火出锅

    

    9.盛入盘中加入小葱上桌

    小窍门：

    1.发好的海参已经是熟的了而且也很容易入味，加入酱料里入味即可。2.熬好多余的葱油可以用以凉拌菜或者拌面，炒菜都可以。3.鲜酱油介意生抽和老抽中间，还能提鲜，用于这道菜选择鲜酱油是最佳的