八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

红烧撅嘴鱼

来源:360做菜网 分类:鲁菜 时间:2015-10-24 14:45:00

  用料

  撅嘴鱼500g

  油适量

  盐适量

  大葱适量

  姜适量

  大蒜适量

  生抽适量

  适量

  老抽适量

  胡椒粉适量

  料酒适量

  红烧撅嘴鱼的做法步骤

  1.撅嘴鱼清洗干净内脏沥干水分备用。

  2.锅中放入适量热油后把鱼放入炸一下。

  3.炸至表层微黄后捞出控干油。

  4.锅中留适量底油把切碎的葱花,姜碎,蒜米爆香。

  5.倒入适量入锅中。

  6.倒入少许老抽。

  7.倒入适量的白开水,然后倒入少许胡椒粉和料酒。

  8.锅中水烧开后把炸好的鱼倒入锅中炖煮。

  9.倒入适量盐调味,然后小火慢慢煮至鱼入味,收干汤汁即可。

  小贴士

  1.鱼先过一遍油炸一下,后面再煮就不会烂。

  2.这鱼的刺比较多吃的时候要小心。

返回360做菜网首页