八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

九转大肠

来源:360做菜网 分类:鲁菜 时间:2015-10-24 14:40:00

  用料

  猪大肠300g

  酱油适量

  适量

  料酒适量

  花椒粉适量

  玉桂粉适量

  葱适量

  精盐适量

  白糖适量

  辣酱适量

  姜适量

  蒜适量

  九转大肠的做法步骤

  1.将大肠用面粉和啤酒加一点点盐洗清洗干净,放入盘内,下入开水中煮透。

  2.然后切成段。

  3.锅上火,下入大肠微炸一下。

  4.锅内留底油,下入白糖炒糖色,然后下入大肠翻炒上色。

  5.随后下入姜葱蒜末炝锅,放入清汤,精盐味精,白糖,料酒,,辣酱,将大肠倒入锅内用慢火烤透,加少于花椒粉,玉桂粉,淋上花椒油翻炒。

  6.汤汁收干后,撒上香菜末即可。

  小贴士

  炒的时候一定要用慢火。

返回360做菜网首页