蜜汁山药

　　用料

　　山药250g

　　油适量

　　白糖适量

　　枸杞适量

　　蜜汁山药的做法步骤

　　1.枸杞放水中清洗浸泡一会。

　　2.山药去皮，切成条放入清水中（还是氧化了，难看的黄色）。

　　3.锅内放适量清水，烧开后放入山药，焯3分钟捞出。

　　4.锅内放适量油，放入山药炒一下，盛出。

　　5.锅内放适量白糖，小火炒一会，炒至白糖融化冒小泡，拉出丝。

　　6.放入山药条，翻炒几下。

　　7.放入泡好的枸杞。

　　8.翻炒均匀出锅即可。

　　小贴士

　　1、山药切好后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；我削皮的时候就氧化严重了~~速度不够啊~~

　　2、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。