焗海螺

来源：360做菜网分类：鲁菜时间：2014-11-18 10:13:00

焗海螺的做法步骤: 　　 1.海螺洗净，用牙刷或者是钢丝球将缝隙的泥沙污垢刷干净。; 　　 2.锅子烧开水，将其放入，焯熟。; 　　 3.将螺肉取出，去掉内脏，洗净，切小块。; 　　 4.牛肉切碎和螺肉一起，加入姜末剁成肉泥。; 　　 5.加入生抽。; 　　 6.加入白胡椒粉。; 　　 7.加入淀粉。; 　　 8.加入白糖。; 　　 9.搅拌均匀。; 　　 10.海螺壳洗净，将肉馅塞入。; 　　 11.烤箱预热200度，将螺放入，烘烤大约30分钟即可。（根据烤箱情况和海螺大小而定）

小贴士: 　　 1、海螺肉腥味较重，如果不是很喜欢，可以少量放，多放肉类。
2、姜末和白胡椒粉、料酒都能起到去腥的作用。
3、壳一定要清洗干净，影响美观和口感。
4、肉馅一定要塞满，压实。
5、烘烤的时间也要根据海螺的大小而定。