白果虾干炒芹菜
来源：360做菜网 分类：浙菜 时间：2014-10-01 09:06:00
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用料
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芹菜300g
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白果100g
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虾干150g
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油适量
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盐适量
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料酒适量
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白果虾干炒芹菜的做法步骤
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1.芹菜摘洗干净
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2.抓取一小把白果
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3.抓取一小把虾干备用（自己家晾晒的，不用泡洗）
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4.芹菜切一寸长
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5.轻敲剥开，并去衣。（我还是弄破了两个。）
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6.大火，坐锅热油一勺半左右
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7.倒入芹菜快速翻炒
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8.将虾干倒入锅内
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9.再加入杏仁肉翻炒
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10.加少许料酒（实际比这多，铲子被左手一晃所剩不多了）
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11.加适量的食盐调味
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12.快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
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小贴士
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1、白果有小毒，不宜多食常食；五岁以下小儿忌食白果。
2、不可生食，熟食也不能过多，每次以服10~15g为宜，否则容易中毒。
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