尖椒鸭血的做法
来源：360做菜网 分类：鲁菜 时间：2014-12-01 11:11:00
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用料
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鸭血1盒
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尖椒1根
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蒜5瓣
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花椒适量
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料酒5毫升
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酱油10毫升
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盐3克
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鸡精3克
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食用油15毫升
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尖椒鸭血的做法步骤
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1.将鸭血切成小方块；
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2.青椒切成小块、蒜切片；
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3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；
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4.煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；
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5.锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；
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6.翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；
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7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。
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小贴士
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豆浆机可过滤花生渣，所以直接倒出即可。我试过用搅拌机，花生只能搅拌小碎块~家中如没有豆浆机，可省略3将2的时间稍微延长，把花生煮得烂一点，既成牛奶花生~味道也不错哟~
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