红椒炒毛豆
来源：360做菜网 分类：湘菜 时间：2014-10-28 10:14:00
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用料
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毛豆500g
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红椒1个
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油适量
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盐适量
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大葱半根
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大蒜20g
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味精3g
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生抽10ml
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红椒炒毛豆的做法步骤
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1.毛豆去皮剥出里面的毛豆粒洗净、红椒洗净待用
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2.红椒切粒
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3.大葱洗净，蒜切粒
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4.大葱切段
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5.锅中放油烧热放葱花
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6.再放入毛豆粒翻炒八分熟
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7.再下入红椒粒翻炒2分钟
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8.倒入生抽
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9.放盐调味
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10.放入味精提鲜
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11.出锅前放入蒜粒去掉豆腥味翻炒1分钟就可以出锅了
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小贴士
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1、毛豆粒剥出后要多清洗几遍才能把里面的毛豆皮上的毛毛洗净。
2、炒毛豆的时候里面放入适量的水，这样容易炒熟。
3、出锅前放入一些大蒜粒可以使味道更好，还可以去掉毛豆的豆腥味。
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