笋干黄豆肉片

来源：360做菜网分类：湘菜时间：2014-11-03 09:44:00

笋干黄豆肉片的做法步骤: 　　 1.笋干泡开后沥干，黄豆提前泡好（我早上打豆浆用，晚上特地多泡了些，想着煮饭用的，结果煮的紫薯饭，黄豆就一并放进去做菜了！）猪肉切片下油盐酱酒腌好。; 　　 2.起油锅，放蒜末炒香放黄豆炒，下肉片炒至变色再放笋干炒香，放少许酱油和白糖炒炒，少量的水盖盖焖煮一会，喜欢吃辣的可以放点辣椒，更惹味！; 　　 3.最后放少许盐和鸡粉调味，即可上桌食用！

小贴士: 　　古语讲：“秋食白食，滋阴润肺”，秋天适合食白色的食物，比如白萝卜、莲藕、梨、百合等。

白萝卜含有较多的水分，可消积滞、化痰热、解毒，还能调理脾胃，对秋冬季常见的消化不良、咳喘多痰、咽喉痛等疾病有辅助治疗作用。