红薯粉条炒羊肉
来源：360做菜网 分类：湘菜 时间：2014-11-09 12:14:00
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用料
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羊肉卷200g
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油适量
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盐适量
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花椒适量
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胡椒粉适量
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八角适量
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大蒜适量
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红薯粉条适量
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生抽适量
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干红椒适量
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料酒适量
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红薯粉条炒羊肉的做法步骤
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1.红薯粉条提前用温水泡软
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2.准备干红椒、花椒、八角
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3.羊肉卷解冻、大蒜洗净
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4.大蒜切成小段
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5.解冻的羊肉用生抽、料酒与胡椒粉腌制10分钟
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6.热油锅爆香花椒、干红椒与八角
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7.下入腌好的羊肉
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8.煸炒至羊肉变色后盛出
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9.炒锅洗净后放少许油，炒香大蒜
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10.放入红薯粉
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11.煸炒至红薯粉熟软
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12.放入炒好的羊肉
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13.混合煸炒片刻即可出锅享用
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小贴士
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1.羊肉卷解冻之后，用料酒、生抽、胡椒粉提前腌制10分钟。
2.干的红薯粉要用温水先泡发。
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